高野豆腐と肉巻きいんげんの煮もの

高野豆腐と肉巻きいんげんの煮もの

最新の高野豆腐は扱い簡単。煮ものもラクラク完成

カロリー
246kcal
塩分
2.2g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
レシピ作成・調理:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

高野豆腐(味つきだしつき)…4枚

さやいんげん…8本

豚薄切り肉…4枚(100g)

しめじ…1/2パック

・酒、しょうゆ

作り方

1.

いんげんは両端を落として半分に切る。豚肉を広げ、いんげんを4本ずつのせて芯(しん)にし、端から巻いてようじで留める。しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.

高野豆腐の添付の味つきつきだし汁を鍋に煮立てて高野豆腐を加え、落としぶたをして約10分中火で煮る。

3.

高野豆腐を取り出して、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて調味し、1を加えて中火で5分煮る。高野豆腐を半分に切って器に盛り、半分に切った豚肉巻き、しめじを盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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