さつまいものレモン煮【by 小林まさみさん】
187kcal
0.1g
材料（1人分）
さつまいも…6cm(約60g)
レモンの輪切り(皮の黄色い部分を除いたもの)…5枚
砂糖、塩
レモンの輪切り(皮の黄色い部分を除いたもの)…5枚
砂糖、塩
作り方
- さつまいもは1cm厚さに切る。
- 小鍋に水3/4カップ、砂糖大さじ4、塩少々を入れて混ぜ合わせ、レモンと１を入れて火にかける。
- 煮立ったらオーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱めの中火で約15分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。汁ごとさめるまでおき、汁をきって詰める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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