豚のみそ漬け焼き
334kcal
2.1g
材料（1人分）
- 「ピリ辛みそだれ」…大さじ2
- 豚肩ロース(またはロース)とんカツ用肉…1枚
- サラダ油
「ピリ辛みそだれ」…大さじ2
豚肩ロース(またはロース)とんカツ用肉…1枚
サラダ油
豚肩ロース(またはロース)とんカツ用肉…1枚
サラダ油
作り方
- 豚肉は筋切りをしてポリ袋に入れ、「ピリ辛みそだれ」を加える。もみ込んで冷蔵庫に入れ、2〜3時間漬ける(前の晩から漬けてもよい)。
- １を室温に約30分置き、豚肉の表面のみそをぬぐい取る。小さめのフライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、ふたをしてごく弱火で約4分焼く。ふたを取って中火にし、両面こんがり焼き色をつける。食べやすく切って詰める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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