夏の豚しょうが焼き

材料（1人分）

豚ロース薄切り肉
　100g
下味
　・しょうが汁
　　小さじ1/3
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ1
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/3
片栗粉、サラダ油

• 豚ロース薄切り肉

  100g

• 下味

• 　・しょうが汁

  小さじ1/3

• 　・しょうゆ、酒

  各小さじ1

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ、みりん、酒

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/3

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   豚肉は一口大に切ってバットに入れ下味の材料を加えて軽くもみ込む。片栗粉大さじ1を加えてまぶす。

   

   抗菌作用のあるしょうがや、しょうゆで味つけをする豚のしょうが焼きは夏のお弁当向き。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を広げて入れ、両面を焼く。焼き色がついたら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。

   

   合わせ調味料を加えたら、汁けをとばすように、しっかりと肉にからめる。

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