レシピ
さつまいもと豚肉の炒めもの

さつまいもと豚肉の炒めもの

Name: さつまいもと豚肉の炒めもの
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚薄切り肉…100g; 下味(酒、しょうゆ各小さじ1/2); さつまいも…中2/3本(150g); しょうが…1/2かけ; 長ねぎ…10cm; 合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１弱、砂糖小さじ１、塩少々); サラダ油

おやつだけじゃない、さつまいもの新しい魅力を味わって

18分

１人分：

258kcal

1.3g

材料（２人分）

豚薄切り肉
　100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ1/2)
さつまいも
　中2/3本(150g)
しょうが
　1/2かけ
長ねぎ
　10cm
合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１弱、砂糖小さじ１、塩少々)
サラダ油

豚薄切り肉

100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ1/2)
さつまいも

中2/3本(150g)
しょうが

1/2かけ
長ねぎ

10cm
合わせ調味料(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１弱、砂糖小さじ１、塩少々)
サラダ油

作り方

1

さつまいもは皮ごと一口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、耐熱の容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する、豚肉は一口大に切って酒としょうゆで下味をつける。
2

しょうがは皮をむいて薄切りにし、ねぎはぶつ切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。
3

フライパンに油大さじ１〜１と1/2を熱してしょうがとねぎを炒め、香りが出たら１の豚肉を加えて炒める。肉にしっかり火が通ったら１のさつまいもを加えて炒め、油がまわったら２の合わせ調味料を加え、全体にからまったら皿に盛る。