栗蒸しパン

271kcal
栗蒸しパン
栗蒸しパン

うちの保存食レシピ

ほんのりこうばしく、懐かしい味がする

材料(7〜8cmのカップ4個分)

「栗の渋皮煮」…3〜4個
生地
 ・薄力粉…100g
 ・ベーキングパウダー…小さじ1
 ・卵…1個
 ・牛乳…60ml
 ・砂糖…40g
 ・サラダ油…大さじ1
 ・酢…小さじ1

作り方

  1. 「栗の渋皮煮」は約1cm角に切る。
  2. 生地の薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。
  3. 別のボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、牛乳、砂糖を加えて混ぜ、油も加えて混ぜる。
  4. 3に2と、1の半量、酢を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。直径7〜8cmの耐熱ココットにカップを入れて、生地を八分目まで入れ、残りの1を飾りにのせる。
  5. フライパンに入れ、ココットの1cm深さまで水を注ぎ、ふたをして12〜13分蒸す。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬戸口しおり
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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