トマトフローズンヨーグルト

Name: トマトフローズンヨーグルト
Yield: 作りやすい分量・３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: プレーンヨーグルト…300g; ホールトマト缶(実)…大1個(約100g); 砂糖…60g; 粉ゼラチン…5g

たっぷりフルーツ＆野菜でヘルシーフローズンヨーグルト

さっぱりとしたトマトのうまみが合います

１人分：

114kcal

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

プレーンヨーグルト
　300g
ホールトマト缶(実)
　大1個(約100g)
砂糖
　60g
粉ゼラチン
　5g

1

ホールトマトはざるでこしてピュレ状にする。

ホールトマトはうまみが強く、特有の青臭さがないので、おいしく仕上がる。
2

ふやかしたゼラチンは、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱して溶かす。ヨーグルトに砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ゼラチンを少しずつ加えながら混ぜ、１も少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。保存容器に移してふたをし、冷凍庫で40〜50分冷やす。
3

２が固まってプルンとした状態になり、周囲が凍ってきたらフォークで全体をかき混ぜる。もう一度、冷凍庫で40〜50分冷やしてから、同様にフォークでかき混ぜ、冷凍庫で完全に凍るまで冷やす。
4

ステンレスのボウル(冷蔵庫で冷やしておく)に、３を取り出す。ゴムべらでかたまりを粗くほぐしてから、練るように混ぜてなめらかにする。直径約1.5cmの円形の口金をつけた絞り出し袋に入れ、器に絞り出す。好みでバジルを添えて。