蒸しなすのからしみそあえ
141kcal
3.5g
材料（作りやすい分量）
- なす(へたを切り落とし、切り口に放射状の切り目を入れる)…1袋
- からしみそ
- ・みそ…大さじ１ 1/2
- ・砂糖…小さじ1
- ・練りがらし…小さじ1/2
なす(へたを切り落とし、切り口に放射状の切り目を入れる)…1袋
からしみそ
・みそ…大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1
・練りがらし…小さじ1/2
からしみそ
・みそ…大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1
・練りがらし…小さじ1/2
作り方
- なすは1個ずつラップで包み、電子レンジで約3分、上下を返して約1分加熱する。ラップごと冷水にとり、粗熱がとれたら切り目から裂いて、軽く水けを絞る。
- ボウルにからしみその材料を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
なす１袋＝5個(350〜400g)を目安にしています。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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