材料（２人分）
生鮭
2切れ(約160g)
ベビーリーフ
20g
ミニトマト
4個
「ヨーグルトだれ」
大さじ2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう
2切れ(約160g)
ベビーリーフ
20g
ミニトマト
4個
「ヨーグルトだれ」
大さじ2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう
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生鮭
2切れ(約160g)
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ベビーリーフ
20g
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ミニトマト
4個
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「ヨーグルトだれ」
大さじ2
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塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
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1
鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
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2
フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、鮭を入れて2〜3分焼く。上下を返して約1〜2分焼き、器に盛る。ベビーリーフ、ミニトマトを添え、鮭に「ヨーグルトだれ」をかけて粗びき黒こしょう少々をふる。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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