鮭のムニエル【by 牧野直子さん】
163kcal
0.9g
材料（２人分）
生鮭…2切れ(約160g)
ベビーリーフ…20g
ミニトマト…4個
「ヨーグルトだれ」…大さじ2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう
ベビーリーフ…20g
ミニトマト…4個
「ヨーグルトだれ」…大さじ2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、鮭を入れて2〜3分焼く。上下を返して約1〜2分焼き、器に盛る。ベビーリーフ、ミニトマトを添え、鮭に「ヨーグルトだれ」をかけて粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
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