ブロッコリーのごまみそあえ
時短でラク
64kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
- ブロッコリー…1/2個
- ごまみそ(みそ大さじ１弱、練りごま[白]小さじ２、砂糖小さじ１強、酒小さじ1/2、水大さじ２)
- すりごま(白)…少々
- 塩
ブロッコリー…1/2個
ごまみそ(みそ大さじ１弱、練りごま[白]小さじ２、砂糖小さじ１強、酒小さじ1/2、水大さじ２)
すりごま(白)…少々
塩
ごまみそ(みそ大さじ１弱、練りごま[白]小さじ２、砂糖小さじ１強、酒小さじ1/2、水大さじ２)
すりごま(白)…少々
塩
作り方
- ごまみそを作る。耐熱容器にみそ、練りごま、砂糖を入れて混ぜ、酒も加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ弱で30秒加熱し、混ぜる。水も加えてさらに20秒加熱する。
- ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでにする。１にすりごまを加えて混ぜ、ブロッコリーをあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
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