かぶの豚そぼろあん
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ひき肉…150g
油揚げ…１枚
かぶ…３個
煮汁
・だし汁…１カップ
・酒、みりん、砂糖…各大さじ１
・塩…小さじ1/3
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１、水小さじ２)
・サラダ油
作り方
1.
かぶは茎を約1.5cm残して六つ割りにする。油揚げは横半分に切って縦1.5cm幅に切る。
2.
煮汁を加えて煮立ったら、肉から出たアクを取って、あんに雑味が入るのを防ぐ
フライパンに油大さじ1/2を熱し、木べらでひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら煮汁を加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
3.
１を加えてさっと混ぜ、弱火にしてふたをし、途中上下を返しながら７～８分煮る。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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