こんにゃくミルフィーユ

材料（２人分）

• こんにゃく…１丁
• 玉ねぎ…1/4個
• 菊の花…少々
• 乾燥ひじき…大さじ４
• マヨネーズソース(マヨネーズ大さじ１、しょうゆ小さじ１、七味とうがらし小さじ1/2)
• ・酢、しょうゆ

作り方

1. こんにゃくは横半分に切って２人分に分け、それぞれの厚みを３等分に切る。
2. 乾燥ひじきは水につけてもどし、玉ねぎは薄切りにする。菊の花は洗って花弁をはずす。
3. 鍋に湯を沸かし、玉ねぎ、こんにゃくの順にゆでる。
4. 水をきったひじきと玉ねぎを合わせ、酢大さじ１、しょうゆ小さじ１を入れて混ぜる。
5. ４をこんにゃくの間にはさんで。皿に盛り、マヨネーズソースの材料を混ぜてかけ、菊の花を散らす。