まぐろとアボカドのポキ丼

701kcal
1.8g
まぐろとアボカドのポキ丼
まぐろとアボカドのポキ丼

濃厚な味わいでとろりとした舌ざわり

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用)…1さく(約200g)
アボカド…1個
温かいご飯…300g
しょうゆ、ごま油…各大さじ1
白いりごま、砂糖…各大さじ1/2
オイスターソース…小さじ1
刻みのり…少々

作り方

  1. アボカド、まぐろはそれぞれ小さめの一口大に切る。
  2. ボウルにしょうゆ、ごま油各大さじ1、白いりごま、砂糖各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
  3. 器に温かいご飯を等分に盛り、2をのせて刻みのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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