アボカドとゆで卵のデリ風サラダ
303kcal
1.0g
材料（２人分）
卵…1個
アボカド…1個
ベビーリーフ…1パック
おろしにんにく…１ 1/3片分
粉チーズ…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
アボカド…1個
ベビーリーフ…1パック
おろしにんにく…１ 1/3片分
粉チーズ…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 卵は室温にもどす。鍋に湯を沸かして卵を入れ、中火で約8分ゆでて冷水にとる。殻をむいて6等分のくし形に切る。アボカドは一口大に切る。
- ボウルに粉チーズ、おろしにんにく、オリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、１、ベビーリーフを加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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