材料（２人分）
長いも
250g
青じそ
5枚
ごま油
大さじ１ 1/2
塩
小さじ1/4
250g
青じそ
5枚
ごま油
大さじ１ 1/2
塩
小さじ1/4
作り方
-
1
長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて食べやすく割る。袋にごま油大さじ１ 1/2、塩小さじ1/4を加えてもむ。
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2
青じそはせん切りにし、１に加えてあえる。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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