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チキンとポテトのハーブ炒め

チキンとポテトのハーブ炒め

ジューシーなとりもも肉とホクホクじゃがいもをあわせたボリューム満点レシピ。最後にドライバジルを加えて爽やかな香りを楽しんで

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

429kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは8等分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。とりもも肉は一口大に切って塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、じゃがいもも広げ入れて3〜4分焼く。とり肉がこんがりしたらともに上下を返し、水大さじ2をふってふたをし、弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにする。

  3. 3

    じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったらふたを取り、余分な水分があればとばす。ミニトマト、ドライバジル大さじ1/2、塩少々を加え、トマトが潰れるまで炒める。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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