ごぼうのコンソメスープ

35kcal
0.6g
ごぼうのコンソメスープ
ごぼうのコンソメスープ

市瀬悦子さんのレシピ

じわりと広がるごぼうの滋味

材料(2人分)

  • ごぼう…1/4本
  • オリーブ油…小さじ1
  • 水…1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • 粗びき黒こしょう…少々
ごぼう…1/4本
オリーブ油…小さじ1
水…1 1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげささがきにして水にさっとさらし、水けをきる。
  2. 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。全体に油がまわったら水1 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々を加え、しんなりするまで6〜7分煮る。器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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