牛肉とにんじんのみそ炒め
378kcal
2.5g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
にんじん…2本
水…1/2カップ
サラダ油…大さじ1/2
たれ
・おろしにんにく…1/4片分
・みそ…大さじ2
・みりん、酒…各大さじ1
にんじん…2本
水…1/2カップ
サラダ油…大さじ1/2
たれ
・おろしにんにく…1/4片分
・みそ…大さじ2
・みりん、酒…各大さじ1
作り方
- にんじんは四つ割りにし、7〜8cm長さの細長い乱切りにする。
- フライパンに１、水1/2カップを入れてふたをし、中火にかける。にんじんに竹串を刺してスーッと通るまで7〜8分蒸しゆでにする。
- ふたを取って余分な水分があればとばし、サラダ油大さじ1/2を加えて炒める。にんじんに油がまわったら牛切り落とし肉を加えて炒める。肉の色が変わったらたれを加え、全体にからまるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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