とりときのこのきんぴら
403kcal
2.0g
材料（１人分）
- とりももから揚げ用肉…120g
- まいたけ、しめじ…各1/2パック(約50g)〈ほぐす〉
- 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
- たれ
- ・酒、みりん…各大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ2
- ・砂糖…小さじ1/2
- サラダ油、小麦粉
とりももから揚げ用肉…120g
まいたけ、しめじ…各1/2パック(約50g)〈ほぐす〉
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
たれ
・酒、みりん…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
サラダ油、小麦粉
まいたけ、しめじ…各1/2パック(約50g)〈ほぐす〉
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
たれ
・酒、みりん…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
サラダ油、小麦粉
作り方
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱する。とり肉に小麦粉を薄くまぶし、皮目を下にして約2分焼き、裏返してさっと焼く。きのこ、赤とうがらしを加え、きのこがしんなりするまで約2分炒める。
- 油を拭き、たれの材料を混ぜて加え、からめながら汁けがなくなるまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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