白菜と落とし卵のお吸いもの

99kcal
1.5g
白菜と落とし卵のお吸いもの
白菜と落とし卵のお吸いもの

白菜はさっと煮て、シャキシャキ感を楽しむ

材料(2人分)

  • …2個
  • 白菜…1/4株(約450g)の下1/3(約150g)
  • だし汁…2カップ
  • みりん…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ2
  • 塩…少々
卵…2個
白菜…1/4株(約450g)の下1/3(約150g)
だし汁…2カップ
みりん…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
塩…少々

作り方

  1. 白菜は長さを半分に切り、繊維に沿って細切りにする。
  2. 鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、塩少々、白菜を入れて中火にかける。煮立ったら卵を割り入れ、白身が固まってきたら火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほりえさちこ
ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

白菜
白菜
一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!