白菜と落とし卵のお吸いもの

白菜と落とし卵のお吸いもの

白菜はさっと煮て、シャキシャキ感を楽しむ

カロリー
1人分 99kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
ほりえさちこ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

…2個

白菜…1/4株(約450g)の下1/3(約150g)

だし汁…2カップ

みりん…大さじ1/2

しょうゆ…小さじ2

塩…少々

作り方

1.

白菜は長さを半分に切り、繊維に沿って細切りにする。

2.

鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、塩少々、白菜を入れて中火にかける。煮立ったら卵を割り入れ、白身が固まってきたら火を止める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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