「豚バラとなすのうま塩炒め」の献立

しめじと豆の副菜をレンジ加熱する間に残り2品の材料を切ります。あとは、汁もの、主菜の順に仕上げて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚バラとなすのうま塩炒め
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • なす…3個
  • にんじん…下2/3本
  • ごま油…小さじ2
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう
副菜 しめじと豆のバターじょうゆ
  • しめじ…1パック(約100g)
  • ミックスビーンズ…55g
  • バター…5g
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの 白菜と落とし卵のお吸いもの
  • 卵…2個
  • 白菜…1/4株(約450g)の下1/3(約150g)
  • だし汁…2カップ
  • みりん…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ2
  • 塩…少々
■「豚バラとなすのうま塩炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚バラ薄切り肉…200g
 なす…3個
 にんじん…下2/3本
 ごま油…小さじ2
 とりガラスープの素…大さじ1/2
 酒…大さじ2
 塩、こしょう

【副菜】
 しめじ…1パック(約100g)
 ミックスビーンズ…55g
 バター…5g
 しょうゆ…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】
 卵…2個
 白菜…1/4株(約450g)の下1/3(約150g)
 だし汁…2カップ
 みりん…大さじ1/2
 しょうゆ…小さじ2
 塩…少々

豚バラとなすのうま塩炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • なす…3個
  • にんじん…下2/3本
  • ごま油…小さじ2
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しめじと豆のバターじょうゆ
の作り方

材料(2人分)
  • しめじ…1パック(約100g)
  • ミックスビーンズ…55g
  • バター…5g
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

白菜と落とし卵のお吸いもの
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…2個
  • 白菜…1/4株(約450g)の下1/3(約150g)
  • だし汁…2カップ
  • みりん…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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ほりえさちこ
ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

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