レシピ
ミートボールとさつまいものクリーム煮

ミートボールとさつまいものクリーム煮

Name: ミートボールとさつまいものクリーム煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「合いびき肉だね」…全量; 牛乳…1カップ; バター…15g; さつまいも…1本; 玉ねぎ…1/2個; パセリのみじん切り…適量; 洋風スープ; ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/3; ・こしょう…少々; ・水…１ 1/4カップ; サラダ油、小麦粉、バター

使える!!ポリ袋でふんわり肉だね

やさしい味わいに、ほっと和むメニュー

１人分：

710kcal

2.9g

材料（２人分）

「合いびき肉だね」
　全量
牛乳
　1カップ
バター
　15g
さつまいも
　1本
玉ねぎ
　1/2個
パセリのみじん切り
　適量
洋風スープ
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　１　1/4カップ
サラダ油、小麦粉、バター

「合いびき肉だね」

全量
牛乳

1カップ
バター

15g
さつまいも

1本
玉ねぎ

1/2個
パセリのみじん切り

適量
洋風スープ
　・洋風スープの素(顆粒)

小さじ1/2
　・塩

小さじ1/3
　・こしょう

少々
　・水

１　1/4カップ
サラダ油、小麦粉、バター

「合いびき肉だね」の作り方

作り方

1

バターは室温にもどす。さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。
2

フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、「合いびき肉だね」をスプーン2本で大きめの一口大にまとめて落とし入れる。こんがりと色づいたら上下を返して約2分焼き、余分な脂を拭く。さつまいも、玉ねぎ、洋風スープの材料を加え、煮立ったらふたをして、さつまいもに竹串がすっと通るまで約7分煮る。
3

牛乳を加え、煮立たせないように温める。耐熱容器に煮汁大さじ3、小麦粉大さじ1、バターを入れて溶き混ぜ、フライパンに加えてなじませる。混ぜながら温め、とろみがつくまで2〜3分煮る。器に盛り、パセリをふる。