揚げだんごときのこの南蛮

材料（２人分）

「基本のとりひき肉だね」
　全量
玉ねぎ
　1/4個
まいたけ
　1パック(約100g)
南蛮だれ
　・赤とうがらしの小口切り
　　1本分
　・しょうゆ
　　大さじ２　1/2
　・酢
　　大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1
　・熱湯
　　大さじ4
揚げ油

• 「基本のとりひき肉だね」

  全量

• 玉ねぎ

  1/4個

• まいたけ

  1パック(約100g)

• 南蛮だれ

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 　・しょうゆ

  大さじ２　1/2

• 　・酢

  大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・熱湯

  大さじ4

• 揚げ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、まいたけは4等分に分ける。

2. 2

   バットに南蛮だれの材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、中火で熱する。まいたけを入れて約1分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。弱火にして「基本のとりひき肉だね」をスプーン2本で大きめの一口大にまとめて落とし入れる。弱めの中火にして時々上下を返しながら、4〜5分揚げ焼きにして取り出し、油をきる。

   

   スプーンで落として

4. 4

   ２に加え、からめる。

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