レンジジャーマンポテト【by 舘野鏡子さん】
307kcal
1.4g
材料（２人分）
ベーコン…2枚
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
酢、サラダ油…各大さじ１ 1/2
粒マスタード…小さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
酢、サラダ油…各大さじ１ 1/2
粒マスタード…小さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗い、1個ずつラップに包んで一緒に電子レンジで約6分加熱する。
- 玉ねぎは縦3mm幅に切り、ベーコンは細切りにする。耐熱ボウルに入れ、酢、サラダ油各大さじ１ 1/2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。１の皮をむいて加え、フォークで粗く潰しながら混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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