豆腐のザーサイのっけサラダ

110kcal
1.9g
豆腐のザーサイのっけサラダ
豆腐のザーサイのっけサラダ

ザーサイの塩けにごま油のコクをプラス

材料(2人分)

きくらげ…5g
ザーサイ(味つき)…50g
絹ごし豆腐…1丁
ごま油…小さじ1/2
塩…少々

作り方

  1. きくらげは熱湯に約15分ひたしてもどし、湯をきって石づきがあれば手で除く。ボウルに入れ、ザーサイ(味つき)、ごま油小さじ1/2、塩少々を加えてあえる。
  2. 絹ごし豆腐は4つに切って器に盛り、1をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

きくらげ
きくらげ
ブナやカエデなどの、朽ち木や生木に、梅雨から秋にかけて発生するきのこの一種。原木や菌床(…

基本の扱い方

もどす

ひたひたの水にしばらくつけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は10〜20分で、かさは3〜4倍になります。

石づきを除く

根元の、ざらざらしてかたい石づきの部分をつまんで除きます。

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