玉ねぎとしいたけのスープ

25kcal
0.9g
玉ねぎとしいたけのスープ
玉ねぎとしいたけのスープ

舘野鏡子さんのレシピ

しいたけの香り際立つ洋風スープ

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1/4個
  • しいたけ…2枚
  • サラダ油…小さじ1/2
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/4個
しいたけ…2枚
サラダ油…小さじ1/2
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油小さじ1/2を中火で熱して1をさっと炒め、水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩、こしょう各少々を加える。煮立ったら弱めの中火にして約5分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
しいたけ
しいたけ
きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31700品をご紹介!