きのこの豆乳みそスープ

Name: きのこの豆乳みそスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しめじ…1/2パック(約50g); しいたけ…2枚; 豆乳(成分無調整)…1/2カップ; だし汁…1カップ; みそ

食べてやせる！ダイエット

きのこの香りと豆乳のコクで和洋どちらの献立にも◎

１人分：

48kcal

1.1g

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック(約50g)
しいたけ
　2枚
豆乳(成分無調整)
　1/2カップ
だし汁
　1カップ
みそ

1

しめじはほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
2

鍋にだし汁、しめじ、しいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら豆乳を加える。ふつふつとしたら弱火にし、みそ小さじ2を溶き入れる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

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牧野直子さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

和風だしに豆乳をプラスすると普通のみそ汁より減塩にできます。うすく感じるときは七味など香辛料をひとふりするといいアクセントに。

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