れんこんとにんじんのきんぴら
80kcal
0.5g
材料（２人分）
れんこん…1/3節
にんじん…1/2本
赤とうがらし…1/4本
白いりごま…小さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・水…大さじ1
にんじん…1/2本
赤とうがらし…1/4本
白いりごま…小さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・水…大さじ1
作り方
- れんこんは皮つきのまま薄い半月切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。にんじんは長めのささがきにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2、赤とうがらしを入れて中火にかけ、１を加えて約2分炒める。合わせ調味料を加え、約3分炒めて白いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
れんこんとにんじんのきんぴらを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！