たらとせりのうまみ鍋
216kcal
1.5g
材料（２人分）
生だら…3切れ
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)
せり…1わ(約100g)
しめじ…大1/3パック
おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
とりガラスープの素…大さじ1/2
酒…1/2カップ
水…２ 1/2カップ
ごま油…小さじ1
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)
せり…1わ(約100g)
しめじ…大1/3パック
おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
とりガラスープの素…大さじ1/2
酒…1/2カップ
水…２ 1/2カップ
ごま油…小さじ1
作り方
- せりは長さを4等分に切り、葉と茎に分ける。しめじは大きめにほぐす。絹ごし豆腐は4等分に切る。生だらは半分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかけ、湯をきる。
- 土鍋におろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、とりガラスープの素大さじ1/2、酒1/2カップ、水２ 1/2カップを入れて強めの中火にかける。煮立ったら、たら、豆腐、しめじ、せりの茎を入れる。再び煮立ったらせりの葉を加え、ごま油小さじ1を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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