豚肉とごろっとかぶのさっぱり煮
555kcal
2.4g
材料（２人分）
- 豚肩ロースかたまり肉…400g
- かぶ…3個
- ポン酢じょうゆ…大さじ3
- 水…１ 1/2カップ
豚肩ロースかたまり肉…400g
かぶ…3個
ポン酢じょうゆ…大さじ3
水…１ 1/2カップ
かぶ…3個
ポン酢じょうゆ…大さじ3
水…１ 1/2カップ
作り方
- かぶは茎を1cm残して葉を切り分け、縦半分に切る。葉は4cm長さに切る。豚肩ロースかたまり肉は幅を6等分に切り、白い筋に包丁で4〜5カ所切り目を入れる。
- 鍋に豚肉、ポン酢じょうゆ大さじ3、水１ 1/2カップを入れ、強めの中火にかける。煮立ったら落としぶたをして、中火で15〜20分煮る。
- かぶを加え、落としぶたとふたをして、約15分煮る。かぶの葉を加え、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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