材料（２人分）
厚揚げ
1枚(約180g)
しいたけ
5枚
片栗粉
小さじ1
おろししょうが、白いりごま
各小さじ1
ポン酢じょうゆ、水
各大さじ2
1枚(約180g)
しいたけ
5枚
片栗粉
小さじ1
おろししょうが、白いりごま
各小さじ1
ポン酢じょうゆ、水
各大さじ2
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厚揚げ
1枚(約180g)
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しいたけ
5枚
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片栗粉
小さじ1
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おろししょうが、白いりごま
各小さじ1
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ポン酢じょうゆ、水
各大さじ2
作り方
-
1
厚揚げはペーパータオルで押さえ、余分な油を除く。横半分に切り、縦6等分に切る。しいたけは縦4等分に切る。ともにポリ袋に入れ、片栗粉小さじ1を加えて口を閉じ、振りながら全体にまぶす。
-
2
耐熱皿に広げ入れ、おろししょうが、白いりごま各小さじ1、ポン酢じょうゆ、水各大さじ2を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、そのまま約1分おく。ラップをはずしてよくあえる。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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