とろたまじゃこチャーハン

556kcal
2.3g
とろたまじゃこチャーハン
とろたまじゃこチャーハン

こうばしいご飯にとろとろ卵をかけて

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…30g
卵…3個
万能ねぎ…2/3束
おろしにんにく…小さじ1
温かいご飯…300g
削りがつお…小1袋(約3g)
マヨネーズ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油

作り方

  1. 万能ねぎは小口切りにし、大さじ2をトッピング用にとりおく。ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、万能ねぎ、ちりめんじゃこ、おろしにんにく小さじ1を入れて炒める。香りが立ったら温かいご飯を加え、2〜3分炒める。削りがつお、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせ、器に等分に盛る。
  3. フライパンをきれいにし、ごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。1の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。ゆるいスクランブルエッグ状になったら2に等分にのせ、とりおいた万能ねぎも等分にのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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