レシピ
土鍋ほうとう

土鍋ほうとう

Name: 土鍋ほうとう
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 冷凍うどん…2玉; とりもも肉(から揚げ用)…200g; 冷凍かぼちゃ…200g; みそ; 長ねぎ…1本分〈1cm幅の斜め切り〉; 削りがつお…1袋(約4g)

力尽きた日の晩ごはん

削りがつおで風味満点

上田淳子さんのレシピ

１人分：

568kcal

3.9g

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
とりもも肉(から揚げ用)
　200g
冷凍かぼちゃ
　200g
みそ
長ねぎ
　1本分〈1cm幅の斜め切り〉
削りがつお
　1袋(約4g)

冷凍うどん

2玉
とりもも肉(から揚げ用)

200g
冷凍かぼちゃ

200g
みそ
長ねぎ

1本分〈1cm幅の斜め切り〉
削りがつお

1袋(約4g)

作り方

1

鍋に冷凍うどん、とり肉、冷凍かぼちゃ、ねぎと、水２　1/2カップを入れて中火にかける。
2

煮立ったら弱火にして約5分煮る。かぼちゃが軽く煮くずれたらみそ大さじ3〜4を溶き入れ、削りがつおを加える。

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上田淳子さん

スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。