ほうとう風煮込みうどん
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりもも肉…1/2枚(約100g)
ごぼう…1/2本
かぼちゃ…1/8個(約200g)
ゆでうどん…２玉
だし汁…４カップ
・みそ、酒、しょうゆ、塩
作り方
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげて大きめのささがきにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水をきる。かぼちゃは一口大に切る。とり肉は皮を除いて一口大に切る。
2.
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、かぼちゃを入れて３～４分煮る。野菜がやわらかくなったらとり肉を加え、煮立ったらアクを除いて、肉に火が通るまで約２分煮る。
3.
うどんを加えてほぐしながら２～３分煮て、みそ大さじ２～３、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2～１、塩少々を加え、さっと煮る。器に盛り、好みで長ねぎの小口切りをのせ、七味とうがらしをふっても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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