ほうとうのカレー煮込み

材料（２人分）

• とりひき肉…80g
• かぼちゃ…1/16個(約100g)
• しめじ…1/2パック(約50g)
• 万能ねぎ…2本
• しょうがのせん切り…2かけ分
• ほうとう生麺…300g
• だし汁…4　1/2カップ
• カレールウ…40g
• ・サラダ油、しょうゆ、七味とうがらし

作り方

1. かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。しめじはほぐし、万能ねぎは4〜5cm幅の斜め切りにする。カレールウは粗く刻む。鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。ポロポロになったらだし汁を加える。

   

2. 煮立ったらアクを除く。麺を加えてほぐし、かぼちゃを加えて約10分煮る。

   

3. 全体に火が通ったらしめじを加えて火を止め、カレールウを入れて溶かす。再び中火にかけて2〜3分煮込み、しょうゆで味をととのえる。器に盛り、１の万能ねぎをのせて七味適量をふる。