あじの重ね焼き
328kcal
1.5g
25min
材料（２人分）
あじ(フライ用に開いたもの)…大２枚
ピザ用チーズ…50g
トマト…２個
おろしにんにく…小さじ1/3
パセリのみじん切り…適宜
白ワイン…大さじ１
ローリエ…１〜２枚
・塩、オリーブ油、こしょう
ピザ用チーズ…50g
トマト…２個
おろしにんにく…小さじ1/3
パセリのみじん切り…適宜
白ワイン…大さじ１
ローリエ…１〜２枚
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- あじは半身に切り、塩少々をふって10分ほどおく。表面の汁をふいて食べやすい大きさに切り、ワインをふる。トマトはくし形に切る。
- 耐熱容器にオリーブ油大さじ１をぬり、ローリエを敷いて、おろしにんにくをところどころに置く。１のあじとトマトを交互に重ねておき、塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズをのせ、パセリをふって、オーブントースターで約10分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
- カテゴリ：
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 今清水隆宏
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- あじ
- 世界じゅうの広い海域で暖流にのって回遊する青魚で、種類も多いあじ。漁獲量の最も多い「真あ…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！