あじの重ね焼き

328kcal
1.5g
25min
あじの重ね焼き
あじの重ね焼き

河合真理さんのレシピ

耐熱皿に材料を並べたらあとはトースターにお任せ

材料(2人分)

あじ(フライ用に開いたもの)…大2枚
ピザ用チーズ…50g
トマト…2個
おろしにんにく…小さじ1/3
パセリのみじん切り…適宜
白ワイン…大さじ1
ローリエ…1〜2枚
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. あじは半身に切り、塩少々をふって10分ほどおく。表面の汁をふいて食べやすい大きさに切り、ワインをふる。トマトはくし形に切る。
  2. 耐熱容器にオリーブ油大さじ1をぬり、ローリエを敷いて、おろしにんにくをところどころに置く。1のあじとトマトを交互に重ねておき、塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズをのせ、パセリをふって、オーブントースターで約10分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

このレシピの参考動画

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