あじのしそ巻きフライ
時短でラク
514kcal
1.7g
15min
柳原るりさんのレシピ
みそと青じそで和風味に！ クルっと巻いたこんがりフライはお弁当にもちょうどいい
材料（２人分）
あじ(三枚におろしたもの)…３尾分
青じそ…６枚
レモンのくし形切り…1/2個分
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・みそ、揚げ油
青じそ…６枚
レモンのくし形切り…1/2個分
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・みそ、揚げ油
作り方
- あじはラップで包み、めん棒でたたいて厚みを均一にする。皮目を下にし、みそ小さじ1/2ずつをぬり、しそを１枚ずつのせて手前から巻き、ようじで留める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
あじは頭のほうを手前にして置く。薄くみそをぬってしそを置き、手前からくるくる巻いてようじを刺して留める。 - 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、１を入れ、全体にこんがりと色づくまで約３分揚げる。
- ２を器に盛って、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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