あじのかば焼き風

材料（２人分）

あじ(三枚おろし)
　2尾分
キャベツ
　100g
サラダ油
　小さじ2
たれ
　・みりん
　　大さじ2
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2

• あじ(三枚おろし)

  2尾分

• キャベツ

  100g

• サラダ油

  小さじ2

• たれ

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   キャベツはせん切りにする。あじは小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、あじの皮目を下にして入れる。片面約1分30秒ずつ、焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   フライパンを火から約20秒下ろして熱をとり、たれを加えて弱めの中火にかける。たれをあじの表面にスプーンでかけながら約2分煮詰め、たれが少し残る程度まで全体によく煮からめる。器に盛り、キャベツを添える。

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