豆苗炒め
102kcal
1g
材料（２人分）
豆苗…2袋
にんにく…2片
合わせ調味料
・酒、水…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1/4弱
ごま油
にんにく…2片
合わせ調味料
・酒、水…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1/4弱
ごま油
作り方
- 豆苗は長さを半分に切る。にんにくは潰して粗く刻む。
- フライパンににんにく、ごま油大さじ1を入れて中火で熱する。香りが立ったら豆苗を加え、2〜3分炒める。
時間との勝負！シャキシャキにしたいなら絶対に目を離すな！ - フライパンの手前をあけて、合わせ調味料を入れる。煮立ったら、全体を手早く炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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