蒸し豚黒ごまだれ
357kcal
2.3g
20min
材料(2人分)
- 豚ヒレ肉または豚ロース肉(とんカツ用)…250g
- ピーマン…4個
- おろししょうが…小さじ1
- ごまだれ(練りごま[黒]大さじ3、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2)
- ・酒、しょうゆ
豚ヒレ肉または豚ロース肉(とんカツ用)…250g
ピーマン…4個
おろししょうが…小さじ1
ごまだれ(練りごま[黒]大さじ3、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2)
・酒、しょうゆ
ピーマン…4個
おろししょうが…小さじ1
ごまだれ(練りごま[黒]大さじ3、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2)
・酒、しょうゆ
作り方
- 豚肉は一口大に切る。ピーマンは1cm幅の短冊切りにして、酒少々をふる。
- ピーマンは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。熱いうちにしょうがとしょうゆ大さじ1を混ぜ合わせたものであえる。
- ごまだれの材料をよく混ぜて、1の豚肉にぬり、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで6〜7分加熱する。2のピーマンを添えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!