レシピ
うの花のお焼き

うの花のお焼き

Name: うの花のお焼き
Yield: 作りやすい分量・3〜4人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「うの花」…200g; 生地; ・卵…1個; ・大和いものすりおろし…20g; ・小麦粉…100g; ・うす口しょうゆ…小さじ2〈またはしょうゆ大さじ1〉; ・塩…小さじ1; ・水…70ml; サラダ油

１人分：

173kcal

2.6g

分とく山　野﨑洋光さんのおかずのコツ！三十三

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野﨑洋光さんのレシピ

材料（作りやすい分量・3〜4人分）

「うの花」
　200g
生地
　・卵
　　1個
　・大和いものすりおろし
　　20g
　・小麦粉
　　100g
　・うす口しょうゆ
　　小さじ2〈またはしょうゆ大さじ1〉
　・塩
　　小さじ1
　・水
　　70ml
サラダ油

「うの花」

200g
生地
　・卵

1個
　・大和いものすりおろし

20g
　・小麦粉

100g
　・うす口しょうゆ

小さじ2〈またはしょうゆ大さじ1〉
　・塩

小さじ1
　・水

70ml
サラダ油

このレシピの「うの花」の作り方

作り方

1

生地を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、水、うす口しょうゆ、塩を加えて泡立て器で混ぜる。小麦粉、大和いもも加えてなめらかになるまで混ぜ、「うの花」を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
2

フライパンに油小さじ2を熱して１を入れる。弱めの中火で約5分焼き、焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。
3

取り出して8等分に切り、皿に盛る。