ごまあえの天ぷら

Name: ごまあえの天ぷら
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「ほうれん草のごまあえ」…30g; 「いんげんのごまあえ」…30g; 焼きのり…1枚; ころも; ・卵…1個; ・小麦粉…50g; ・水…大さじ4; 揚げ油

１人分：

325kcal

0.2g

分とく山　野﨑洋光さんのおかずのコツ！三十五

こうばしいごまの風味がさらに増す！

野﨑洋光さんのレシピ

材料（２人分）

「ほうれん草のごまあえ」
　30g
「いんげんのごまあえ」
　30g
焼きのり
　1枚
ころも
　・卵
　　1個
　・小麦粉
　　50g
　・水
　　大さじ4
揚げ油

このレシピの「ほうれん草のごまあえ」の作り方

このレシピの「いんげんのごまあえ」の作り方

1

ころもを作る。ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ、小麦粉を加えてさっくり混ぜる。
2

巻きすにのりをのせ、手前を少しあけて横一文字にごまあえをのせる(2種のごまあえを、のりの左右半分ずつにのせるとよい)。巻きすごと持ち上げて巻き、ころも適宜をのりにして巻き終わりを留め、長さを4等分に切る。
3

揚げ油を中温(約170℃)に熱する。２を１のころもにくぐらせ、揚げ油に入れて表面がカラリとするまで揚げる
4

食べやすい大きさに切って器に盛る。