牛肉とまいたけの卵丼

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
卵
　2個
貝割れ菜
　1/3パック
まいたけ
　1/2パック(約50g)
温かいご飯
　適量
だし汁
　1カップ
酒、しょうゆ
　各大さじ1
みりん、砂糖
　各小さじ1

• 牛切り落とし肉

  200g

• 卵

  2個

• 貝割れ菜

  1/3パック

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• 温かいご飯

  適量

• だし汁

  1カップ

• 酒、しょうゆ

  各大さじ1

• みりん、砂糖

  各小さじ1

1. 1

   貝割れ菜は2cm長さに切り、まいたけは小さめにほぐす。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁1カップ、酒、しょうゆ各大さじ1、みりん、砂糖各小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら牛切り落とし肉、まいたけを入れて約2分煮る。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

3. 3

   どんぶりに温かいご飯を盛り、２をのせて貝割れ菜をのせる。

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