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「牛肉とまいたけの卵丼」の献立

「牛肉とまいたけの卵丼」の献立

豆腐のレンジ加熱中に、卵丼の下ごしらえを。チャンプルーを作ったら卵丼に戻って完成させましょう。

献立の材料（2人分）

主食 牛肉とまいたけの卵丼
副菜 豆腐とミニトマトのチャンプルー
主食 副菜
牛肉とまいたけの卵丼
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牛肉とまいたけの卵丼の作り方

  • 1 貝割れ菜は2cm長さに切り、まいたけは小さめにほぐす。卵は溶きほぐす。
  • 2 鍋にだし汁1カップ、酒、しょうゆ各大さじ1、みりん、砂糖各小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら牛切り落とし肉、まいたけを入れて約2分煮る。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
  • 3 どんぶりに温かいご飯を盛り、２をのせて貝割れ菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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満留邦子

満留邦子

料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。

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