「きのこ牛丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
きのこ牛丼
- 牛切り落とし肉 150g
- 新玉ねぎ 1/2個(約75g)
- しいたけ 6枚
- しょうが 少々
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- だし汁 1/2カップ
- みりん、しょうゆ、酒 各大さじ1と1/2
- 好みで七味唐辛子や粉ざんしょう
副菜
にらとピーマンのおひたし
- ピーマン 2個
- にら 1/2わ
- しょうゆ、ごま油 各小さじ1
- 焼きのり 1/2枚
汁もの
ごぼうのみぞれ汁
- ごぼう 1/2本(約75g)
- 大根 300g
- だし汁 2カップ
- 酒 小さじ2
- みりん、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 塩、好みで七味唐辛子
主食
副菜
汁もの
きのこ牛丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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