ごぼうのみぞれ汁
時短でラク
49kcal
1.4g
5min
材料（２人分）
ごぼう…1/2本(約75g)
大根…300g
だし汁…2カップ
酒…小さじ2
みりん、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1/4
塩、好みで七味唐辛子
大根…300g
だし汁…2カップ
酒…小さじ2
みりん、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1/4
塩、好みで七味唐辛子
作り方
- ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。大根は皮つきのまますりおろす。
- 鍋にだし汁2カップ、ごぼうを入れて中火にかけ、約5分煮る。酒小さじ2、みりん、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、大根おろしを汁ごと加えてさっと煮て、味をみて足りなければ塩でととのえる。器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
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