ポリ袋でメインのにらだれを作り、まぐろを調味。かき揚げを揚げ焼きにし、まぐろ丼を盛りつけます。
「スタミナまぐろ丼」の献立
献立の材料（2人分）
主食
スタミナまぐろ丼
- まぐろ(刺し身用) 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にら 1/2わ
- 温かいご飯 300g
- 砂糖、しょうゆ、ごま油 各大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
副菜
ちくわとパプリカのかき揚げ
- ちくわ 2本
- 赤パプリカ 1/2個
- 卵 1個
- 小麦粉 30g
- 青のり 小さじ1/2
- 塩 少々
- 「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮) 適量
- サラダ油
主食
副菜
スタミナまぐろ丼の作り方
- 1 玉ねぎは縦薄切りにする。まぐろは水けをしっかり拭き、1.5cm角に切る。にらはキッチンばさみで5mm幅に切って保存用ポリ袋に入れ、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加え、袋の上からもみ混ぜる。
- 2 別の保存用ポリ袋に玉ねぎ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて袋の上からしっかりもみ混ぜ、まぐろを加えてあえる。
- 3 器に温かいご飯を盛り、２をのせ、１のにらだれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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