「ポキ風ごはん」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ポキ風ごはん
- 刺し身盛り合わせ(まぐろ、鯛、サーモン、帆立貝柱など) 150g
- カットわかめ 3g
- 卵黄 2個
- 貝割れ菜 1パック(約80g)
- 温かいご飯 適量
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- ごま油 大さじ1/2
副菜
かにかまとにらの卵とじ
- かに風味かまぼこ 40g
- 卵白 2個分
- にら 1/2わ(約50g)
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
副菜
もやしののりマヨあえ
- 焼きのり 1枚
- もやし 1袋(約100g)
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
主菜
副菜
副菜
ポキ風ごはんの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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