「ポキ風ごはん」の献立

もやしをレンジで加熱しながら、卵とじを調理。マヨあえを仕上げ、メインをあえて盛りつけます。

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主菜:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 ポキ風ごはん
  • 刺し身盛り合わせ(まぐろ、鯛、サーモン、帆立貝柱など)…150g
  • カットわかめ…3g
  • 卵黄…2個
  • 貝割れ菜…1パック(約80g)
  • 温かいご飯…適量
  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • ごま油…大さじ1/2
副菜 かにかまとにらの卵とじ
  • かに風味かまぼこ…40g
  • 卵白…2個分
  • にら…1/2わ(約50g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2
副菜 もやしののりマヨあえ
  • 焼きのり…1枚
  • もやし…1袋(約100g)
  • マヨネーズ…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
■「ポキ風ごはん」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 刺し身盛り合わせ(まぐろ、鯛、サーモン、帆立貝柱など)…150g
 カットわかめ…3g
 卵黄…2個
 貝割れ菜…1パック(約80g)
 温かいご飯…適量
 しょうゆ…大さじ1と1/2
 ごま油…大さじ1/2

【副菜】None
 かに風味かまぼこ…40g
 卵白…2個分
 にら…1/2わ(約50g)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2

【副菜】None
 焼きのり…1枚
 もやし…1袋(約100g)
 マヨネーズ…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2

ポキ風ごはん
の作り方

材料(2人分)
  • 刺し身盛り合わせ(まぐろ、鯛、サーモン、帆立貝柱など)…150g
  • カットわかめ…3g
  • 卵黄…2個
  • 貝割れ菜…1パック(約80g)
  • 温かいご飯…適量
  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • ごま油…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かにかまとにらの卵とじ
の作り方

材料(2人分)
  • かに風味かまぼこ…40g
  • 卵白…2個分
  • にら…1/2わ(約50g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

もやしののりマヨあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 焼きのり…1枚
  • もやし…1袋(約100g)
  • マヨネーズ…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

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