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「刺し身サラダ」の献立

「刺し身サラダ」の献立

バター蒸しを火にかける間に厚揚げを焼き、最後に刺し身サラダを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 刺し身サラダ
  • <span class="dictionary_link" id="food_57">まぐろ(切り落とし)</span> 150g
  • 三つ葉 2/3わ
  • 貝割れ菜 1パック
  • おろし<span class="dictionary_link" id="food_144">にんにく</span> 1/4片分
  • しょうゆ、オリーブ油 各大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 キャベツとかにかまのバター蒸し
  • かに風味かまぼこ(フレーク) 1/2パック(約60g)
  • バター 10g
  • <span class="dictionary_link" id="food_114">春キャベツ</span> 450g
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 水 1/2カップ
副菜 厚揚げののりのっけ
  • 厚揚げ 1枚
  • 焼きのり 1/4枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • ラー油
主菜 副菜 副菜
刺し身サラダ
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刺し身サラダの作り方

  • 1 三つ葉、貝割れ菜は3〜4cm長さに切る。
  • 2 小さいボウルにおろしにんにく、しょうゆ、オリーブ油各大さじ1、みりん小さじ1、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。
  • 3 器に三つ葉と貝割れ菜を混ぜて広げ、まぐろをのせて２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

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料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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